مهلبية قمر الدين أو حلى الخشاف Red syrup كركدي مركز وسكر ع النار حتي يصير ثقيل أشبه بالعسل يستعمل للتزيين و بديل الفراولة سيروب المهلبية:
عصير قمر الدين و سكر حسب الرغبة مع ٢ ملعقة كبيرة نشا يدوبوا و يوضع على النار
يقلب باستمرار حتي يصير القوام تقيل تصب في كاسات التقديم و يمكن تزيينها بمكسرات أو تين أو الزبيب أو المشمش المجفف و تقدم باردة
وبالهناء