طاجن اللحم بالفطيرة

الفطيرة

1 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة زبادي

رشة ملح

حوالي ثلث كوب ماء للعجن

تعجن و تترك لترتاح

طاجن اللحم

ربع كيلو لحم مقطع قطع صغيرة

بصلة مقطعة قطع صغيرة

خضار مشكل قطع صغيرة

ملعقة كبيرة صلصة

2 ملعقة كبيرة زيت

كوب ماء

بهارات مشكلة + ملح

على النار يوضع الزيت ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصير اصفر ثم يضاف اللحم والخضار والبهارات والملح تقلب جيدا ثم تضاف الصلصة ثم الماء و تغطى حتى تنضج

في قالب او صينية فرن دائرية يوضع خليط اللحم ثم تفرد العجينة وتغطى بها الصينية ثم تدخل الفرن سخن مسبقا 180 درجة لمدة 20 دقيقة ثم تفتح الشواية ليحمر السطح

تقدم ساخنة وتفتح من الوسط بالشكل في الصورة

وبالهناء

Dough 1 cup of flour 2 tablespoons of oil 1 tablespoon of yogurt Pinch of salt About a third of a cup of kneading water        Knead and leave to rest Meat Casserole Quarter of a kilo of meat cut into small pieces Onion, cut into small pieces Mixed vegetables, small pieces Tablespoon of sauce 2 tablespoons of oil Cup water Mixed spices + salt On the heat, put the oil, add the onions, and stir until golden, then add the meat, vegetables, spices, and salt. Stir well, then add the sauce, then the water, and cover until soft. In a circular oven tray or mold, put the meat mixture, then spread the dough and cover it with the aluminum, then enter the oven. Preheat 180 degrees for 20 minutes, then open the grill to brown the surface. Serve hot and open from the middle as shown in the image And with pleasure