فطيرة القلوب المالحة

فطيرة القلوب  عجينة العشر دقائق المقادير  ٢ كوب دقيق  ٢ ملعقة كبيرة سكر  ٢ ملعقة كبيرة خميرة  نصف ملعقة صغيرة ملح ربع كوب حليب بودرة ٢ كوب ماء دافئ  تخلط جيدا و تغطى و تترك لمدة ١٠ دقائق  ثم يضاف  ٣ كوب دقيق  نصف كوب زيت  ثم تعجن و تترك ١٠ دقائق أخرى لتختمر ثم تفرد و تقطع حسب الرغبة  *هذه العجينة تصلح لجميع انواع الفطائر ، سريعة وسهلة التشكيل  الحشوة  شاورما الفراخ و يمكن استبدالها باللحم المعصج أو شاورما اللحم  يفرد  جزء من العجينة ع صينية الفرن ثم توضع الحشوة مع مراعاة ترك مسافة ١-٢ سم من الأطراف  يفرد  جزء آخر و يقطع بقطاعة شكل القلب و ترص فوق الحشوة كما موضح ، تمسح الأطراف بخليط اللصق (دقيق و ماء) و تمسح بصفار بيضة و ملعقة سمن و تزين بحبة البركة أو السمسم حسب الرغبة  تدخل الفرن ع ١٨٠ درجة لمة ٢٠ دقيقة تقريبا  و بالهناء

Ingredients

Fast and easy dough

2 cups flour

2 Tablespoons sugar

2 Tablespoons yeast

1/2 teaspoon salt

1/4 cup powdered milk

2 cups warm water

Mixed properly and covered for 10 minutes then add;

3 cups of flour

1/2 cup of oil

Need and leave for another 10 minutes to rise

Then it can be needed and cut into different shapes

*This dough is suitable for all kinds of pastries, it is fast and easy to shape or fill.

The filling

Chicken shawarma and it can be replaced with shredded meat or meat shawarma Spread part of the dough in the oven tray, then place the filling, keeping in mind leaving a 1-2 cm margin. The other part is spread and cut into heart-shaped sections and stacked on top of the filling as shown, wipe the ends with the mixture (flour and water), wipe the egg yolk and a spoon of ghee and decorate with the black seeds or sesame as desired Enter the oven at 180 degrees, about 20 minutes Enjoy